メルマガ Vol.0104
メニューと食材の分量
| 牛肉のそぼろサラダ |
牛ひき肉
レタス
トマト
きゅうり
糸コンニャク
ごま油、酒、しょうゆ、ラー油
|
|
しめじごはん
|
しめじ
薄揚げ
米（3合に対して、しめじ200g、薄揚げ40g）
酒、しょうゆ、塩
|
|
スイカ
|
100g
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 牛肉のそぼろサラダ |
|
2.67 |
1.11 |
|
|
| しめじごはん |
0.9 |
0.33 |
0.12 |
|
|
| ナメコと青ねぎのみそ汁 |
|
|
|
|
|
| スイカ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.00 |
1.23 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 牛ひき肉100g中たんぱく質 19g
※ 油揚げ100g中たんぱく質 18.6g
（油揚げ1枚は約20～35g位)
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん100g（150g）で2（3)
|
表２
（果物） |
0.5
|
スイカ 100gで 0.5
|
表３
（たんぱく質） |
1.08
(2.05) |
牛肉のそぼろサラダの牛ひき肉 35g(70g)で0.88（1.75）＋しめじご飯１杯分のうす揚げ4g(6g）で
0.2（0.3）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
|
表５
（油脂食品） |
0.33
(1) |
牛肉のそぼろの ごま油 小さじ1弱(大さじ1)
|
表６
（野菜） |
0.5
|
牛肉のそぼろサラダの レタス トマト きゅうりの合計で150g
|
合計カロリー計算
表１～表６の食品の合計 4.41×80kal＝352.8kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|